Sobremesas Veganas: 10 Receitas Delícias sem Laticínios e Ovos ou Qualquer Ingrediente de Origem Animal

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Sobremesas veganas têm conquistado cada vez mais espaço no mundo da culinária, e não é à toa.

Além de serem livres de ingredientes de origem animal, elas são deliciosas e versáteis, atendendo aos desejos por doces de forma mais consciente.

Neste artigo, vamos explorar uma variedade de receitas de sobremesas veganas, como brownies, cookies, bolos e sorvetes, que certamente vão satisfazer o seu paladar.

Sobremesas Veganas
Sweet dessert and Green tea chocolate lava with ice cream and strawberry in white plate – Color Filter Processing

1. Sobremesas Veganas: Brownies Veganos de Chocolate

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de óleo vegetal
  • 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoas, soja, etc.)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 xícara de nozes ou castanhas (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o óleo, o leite vegetal e a baunilha.
  4. Combine os ingredientes secos e molhados, mexendo bem.
  5. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas.
  6. Despeje a massa na forma e asse por 25-30 minutos.
  7. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

2. Sobremesas Veganas: Cookies Veganos de Aveia e Passas

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar de coco
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/4 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o açúcar de coco, as passas, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o leite vegetal e a baunilha.
  4. Combine os ingredientes secos e molhados, mexendo até formar uma massa homogênea.
  5. Faça bolinhas com a massa, coloque-as na assadeira e achate-as levemente.
  6. Asse por 12-15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
  7. Deixe esfriar antes de saborear esses deliciosos cookies veganos.

3. Sobremesas Veganas: Bolo de Cenoura Vegano

Ingredientes para a massa:

  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Uma pitada de sal

Ingredientes para a cobertura:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Em uma tigela, misture as cenouras, o açúcar, o óleo e o leite vegetal.
  3. Acrescente a farinha, o fermento e o sal, misturando bem.
  4. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos.
  5. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter um glacê.
  6. Após esfriar, cubra o bolo com o glacê e aproveite essa sobremesa vegana incrível.

4. Sobremesas Veganas: Sorvete Vegano de Banana e Chocolate

Ingredientes:

  • 4 bananas maduras congeladas
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo (opcional)
  • Pepitas de chocolate veganas (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Coloque as bananas congeladas, o cacau em pó, o leite vegetal e o xarope de bordo no liquidificador.
  2. Bata até obter uma mistura cremosa.
  3. Se desejar, adicione pepitas de chocolate veganas e misture manualmente.
  4. Leve ao congelador por algumas horas antes de servir.

5. Sobremesas Veganas: Torta de Limão Vegana

Ingredientes para a massa:

  • 1 1/2 xícara de bolachas veganas trituradas
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido

Ingredientes para o recheio:

  • 1 xícara de castanhas de caju demolhadas
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • 1/4 xícara de xarope de bordo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido

Modo de Preparo:

  1. Misture as bolachas trituradas com o óleo de coco e pressione a mistura no fundo de uma forma de torta.
  2. Para o recheio, bata as castanhas de caju, o suco de limão, o xarope de bordo e o óleo de coco no liquidificador até obter um creme.
  3. Despeje o creme sobre a massa da torta e leve à geladeira por algumas horas até firmar.
  4. Decore com raspas de limão antes de servir.

6. Sobremesas Veganas: Mousse de Chocolate Vegano

Ingredientes:

  • 200g de chocolate vegano derretido
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Misture o chocolate derretido, o leite de coco, o açúcar de coco e a baunilha em um liquidificador.
  2. Bata até obter um creme homogêneo.
  3. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

7. Sobremesas Veganas: Tarte de Maçã Vegana

Ingredientes para a massa:

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo de coco derretido
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • Uma pitada de sal
  • 1/4 xícara de água gelada

Ingredientes para o recheio:

  • 4 maçãs descascadas e fatiadas
  • 1/4 xícara de açúcar de coco
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha, o óleo de coco, o açúcar de coco e o sal até formar uma massa.
  2. Adicione a água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea.
  3. Abra a massa em uma forma de torta e reserve.
  4. Misture as maçãs com o açúcar de coco, a canela e o amido de milho.
  5. Coloque o recheio sobre a massa.
  6. Asse a tarte no forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.

8. Sobremesas Veganas: Cheesecake Vegano de Framboesa

Ingredientes para a base:

  • 1 1/2 xícara de bolachas veganas trituradas
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido

Ingredientes para o recheio:

  • 2 xícaras de castanhas de caju demolhadas
  • 1/2 xícara de framboesas frescas
  • 1/2 xícara de xarope de bordo
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido

Modo de Preparo:

  1. Misture as bolachas trituradas com o óleo de coco e pressione a mistura no fundo de uma forma de cheesecake.
  2. Para o recheio, bata as castanhas de caju, as framboesas, o xarope de bordo e o óleo de coco no liquidificador até obter um creme.
  3. Despeje o creme sobre a base da cheesecake e leve à geladeira por algumas horas até firmar.
  4. Decore com mais framboesas antes de servir.

9. Sobremesas Veganas: Pavlova Vegana de Frutas

Ingredientes:

  • 1 lata de aquafaba (água do cozimento do grão-de-bico)
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • Frutas frescas para decorar (morangos, kiwis, mangas, etc.)

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Bata a aquafaba na batedeira até obter picos firmes.
  3. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo continuamente.
  4. Acrescente o vinagre de maçã e bata mais um pouco.
  5. Coloque a mistura na assadeira formando um círculo.
  6. Asse no forno por 1 hora.
  7. Deixe esfriar antes de decorar com as frutas.

10. Sobremesas Veganas: Biscoitos de Gengibre Veganos

Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga vegana
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de melaço
  • 1/4 xícara de leite vegetal

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o gengibre, a canela, o cravo e o sal.
  3. Em outra tigela, bata a manteiga vegana, o açúcar mascavo, o melaço e o leite vegetal.
  4. Combine os ingredientes secos e molhados, formando uma massa.
  5. Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos com moldes.
  6. Coloque os biscoitos na assadeira e asse por 10-12 minutos.
  7. Deixe esfriar antes de saborear esses biscoitos de gengibre veganos.

Sobremesas veganas oferecem uma incrível variedade de sabores e texturas, provando que é possível satisfazer a vontade por doces sem a necessidade de laticínios ou ovos.

Experimente essas receitas e descubra como o mundo das sobremesas veganas pode ser surpreendentemente delicioso. Escolha a sua uma das sobremesas veganas como sua favorita e desfrute de uma doçura mais consciente e ética.

Fonte: Receitaria

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