Canjica vegana: 7 ingredientes para começar arraial vegano em grande estilo

0
1081

Que tal deixar seu arraial vegano ainda mais delicioso e incrível com uma receita simples de canjica vegana? É isso mesmo, existe uma versão sem ingredientes de origem animal da canjica.

E o resultado? Bom, o resultado não deixa a desejar, pois a canjica fica cremosa, do jeito que tem que ser. Logo, é ótima para servir quentinha para você se esquentar nessa época fria do ano. 

Portanto, hoje vamos trazer a receita completa de canjica vegana, com todo o passo a passo. Confira a seguir!

canjica vegana

Ingredientes

  • ½ xícara de canjica crua;
  • 4 xícaras de água;
  • ½ xícara de açúcar demerara;
  • 500 ml de leite de coco;
  • 4 cravos;
  • 1 colher de amido de milho;
  • 1 pauzinho de canela.

Modo de preparo da canjica vegana

  • Deixe a canjica de molho por 12 horas no mínimo. O ideal é que você deixe de um dia para o outro;
  • Então, na hora de preparar a canjica, descarte a água e lave usando uma peneira;
  • Em seguida, adicione a canjica em uma panela, acrescente as 4 xícaras de água, além do cravo e da canela. Deixe no fogo baixo por 35 minutos em média;
  • Assim que a canjica ficar ao dente, acrescente o açúcar e mexa bem, sempre deixando o fogo baixo;
  • Em um outro recipiente, dilua o amido de milho no leite de coco, mexa bem e junte essa mistura na panela junto a canjica;
  • Agora é a hora de acertar o açúcar. Por isso, prove a canjica e mexa bem. Deixe no fogo por mais 15 minutos;
  • Então, é só servir quentinho.

A receita de canjica vegana é muito prática! Então, se você quer aproveitar aquele gostinho de festa junina, essa é uma receita que não pode faltar, não é mesmo?

Cremosa e cheia de sabor, a canjica vai garantir que o seu arraial seja ainda mais delicioso!

Customizando seu Arraial Vegano com uma Deliciosa Canjica Cremosa

Se você é um amante de festas juninas e segue uma dieta vegana, com certeza vai adorar a ideia de incluir uma canjica vegana no cardápio do seu arraial. Afinal, quem disse que você precisa abrir mão de delícias tradicionais só porque adotou um estilo de vida baseado em plantas? Neste artigo, vamos explorar mais detalhes sobre como fazer essa deliciosa canjica vegana, que promete ser o destaque do seu evento. Vamos mergulhar nas etapas além do preparo, entendendo a importância dos ingredientes e a riqueza de sabores que ela oferece.

A Essência da Canjica Vegana: Mais do que uma Receita, Uma Experiência

A canjica é um prato tradicionalmente apreciado durante as festas juninas no Brasil. Mas como você, que optou por uma abordagem vegana, pode capturar a essência desse prato sem usar ingredientes de origem animal? A resposta está nos ingredientes que você escolhe. A canjica vegana é uma prova de que é possível preservar as tradições culinárias sem comprometer suas convicções éticas e alimentares.

De Molho à Cremosidade: O Processo de Preparo

Uma das etapas mais essenciais na preparação da canjica vegana é o processo de demolho. Deixar a canjica crua de molho por pelo menos 12 horas ajuda a reidratá-la e a amaciar os grãos, facilitando o cozimento posterior. Esse processo também contribui para que a canjica atinja a cremosidade desejada, que é uma característica marcante desse prato.

A Doçura Natural e os Sabores Especiados

A substituição do açúcar refinado pelo açúcar demerara oferece não apenas um toque doce à canjica, mas também adiciona um sabor mais rico e levemente caramelizado. Além disso, os cravos e o pauzinho de canela intensificam os sabores, conferindo um aroma quente e acolhedor. A combinação desses ingredientes cria uma harmonia de sabores que se complementam perfeitamente.

Cremosidade sem Laticínios

Um dos desafios ao criar uma canjica vegana é alcançar a mesma textura cremosa tradicionalmente obtida com o uso de leite animal. Aqui, entra o leite de coco para desbloquear a cremosidade desejada. O amido de milho, por sua vez, atua como um espessante natural, unindo o leite de coco e a canjica em uma mistura suave e rica.

Ajustando o Sabor: Um Toque Pessoal

A doçura é sempre uma questão de preferência pessoal. A receita permite que você ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto. A dica é provar a canjica durante o processo de cozimento e ajustar a doçura de acordo com suas preferências.

Sabor Tradicional, Estilo Vegano

A canjica vegana é uma homenagem à tradição, adaptada para atender às suas escolhas alimentares. Ela incorpora todos os elementos que tornam a canjica um clássico nas festas juninas, enquanto utiliza ingredientes que são gentis com os animais e o meio ambiente.

Dicas para Personalizar sua Canjica Vegana e Encantar seus Convidados

A canjica vegana, por si só, já é uma estrela no seu arraial. Mas que tal adicionar um toque extra de criatividade para impressionar ainda mais seus convidados? Aqui estão algumas dicas que vão elevar sua canjica a outro nível e fazer seu arraial vegano se destacar:

1. Toppings Deliciosos: Além do sabor incrível da canjica, você pode oferecer uma variedade de toppings para que seus convidados personalizem suas porções. Opções como amendoim torrado, coco ralado, chocolate vegano ralado ou até mesmo frutas frescas cortadas podem ser adicionadas à canjica para uma explosão de sabores e texturas.

2. Variações de Leite: Experimente diferentes tipos de leite vegetal para criar variações de sabor. Leite de amêndoas, aveia ou avelã podem adicionar nuances únicas à canjica. Cada leite vegetal traz consigo uma personalidade distinta, então essa é uma ótima oportunidade para criar uma experiência sensorial diversificada.

3. Infusões Aromáticas: Que tal brincar com sabores ainda mais interessantes? Adicione uma pitada de cardamomo para um toque de exotismo, ou experimente raspas de laranja para um aroma cítrico refrescante. As infusões aromáticas podem trazer um caráter sofisticado à canjica.

4. Camadas Criativas: Crie camadas de sabores empilhando a canjica com outras sobremesas veganas. Uma camada de canjica seguida por uma camada de pudim de chia ou de banana amassada pode resultar em uma sobremesa em camadas deliciosamente complexa.

5. Apresentação Visual: A maneira como você apresenta a canjica também conta. Sirva-a em tigelas ou xícaras decorativas, polvilhada com canela ou cacau em pó para um toque final impressionante. A apresentação visual pode aumentar a antecipação dos convidados para a degustação.

6. Cantinho de DIY: Crie um cantinho de “Faça Você Mesmo” onde os convidados possam montar suas próprias porções de canjica. Coloque diferentes toppings e leites vegetais à disposição, permitindo que cada pessoa crie sua combinação favorita. Isso também pode ser uma atividade interativa e divertida.

7. Acompanhamentos Veganos: Para um verdadeiro festim, complemente a canjica com outras comidas típicas de festa junina, como paçoca vegana, pipoca temperada, bolo de milho ou até mesmo mini-cocadas veganas. A variedade de sabores e texturas certamente encantará seus convidados.

A canjica vegana não é apenas uma sobremesa, mas uma forma de expressão culinária que combina sabor, criatividade e ética. Com essas dicas, você pode transformar essa delícia tradicional em uma experiência gastronômica memorável e inclusiva para todos os gostos. Comemore a época junina com estilo e consciência, compartilhando o amor pela comida vegana com amigos e familiares.

Leia também:

Conheça o Receitas no Prato!

Dicas e receitas veganas para incrementar o seu cardápio.

Espetinhos para Churrasco Vegano: 3 opções incríveis de dar água na boca.

Pizza Vegana: 3 etapas para o preparo de uma pizza 100% vegana.

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui