Sobremesas com Café: 18 Deliciosas Receitas para os Amantes da Cafeína

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As sobremesas são um deleite para os paladares que apreciam a doçura e o sabor aconchegante do café. As sobremesas com café são um verdadeiro mimo para os amantes da cafeína, combinando a intensidade do café com a doçura dos doces.

Neste artigo, vamos explorar 10 deliciosas receitas de sobremesas com café que certamente farão suas papilas gustativas dançarem de alegria.

Desde o clássico tiramisu italiano até bolos e sorvetes com infusão de café, você encontrará uma variedade de opções para satisfazer seu desejo por sobremesas incrivelmente saborosas. Então, prepare sua xícara de café e embarque nesta jornada culinária de dar água na boca.

Sobremesas com café

1. Sobremesas com Café: Tiramisu – O Clássico Italiano

O tiramisu é uma sobremesa italiana clássica que combina camadas de biscoitos embebidos em café com um creme de queijo mascarpone deliciosamente suave. Aqui está como preparar essa sobremesa com café de dar água na boca:

Ingredientes:

  • 250g de queijo mascarpone
  • 3 gemas de ovo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de café forte, resfriado
  • 1 pacote de biscoitos tipo ladyfinger
  • Cacau em pó para polvilhar
  • Chocolate ralado (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture o queijo mascarpone com as gemas e metade do açúcar até obter um creme suave.
  2. Em outra tigela, bata as claras dos ovos com o açúcar restante até ficarem em ponto de neve.
  3. Delicadamente, incorpore as claras batidas ao creme de mascarpone.
  4. Mergulhe os biscoitos no café e arrume-os em uma travessa.
  5. Cubra com metade do creme de mascarpone.
  6. Repita a camada de biscoitos e termine com o restante do creme.
  7. Polvilhe cacau em pó e, se desejar, chocolate ralado por cima.
  8. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

2. Sobremesas com Café: Bolo de Café e Chocolate

Este bolo combina a riqueza do café com a indulgência do chocolate. Uma verdadeira sobremesa com café para os amantes de sabores intensos.

Ingredientes:

  • 1 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de café forte, resfriado

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o cacau em pó.
  3. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione o óleo e o café à mistura de ovos.
  5. Misture os ingredientes secos e úmidos até formar uma massa homogênea.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
  7. Deixe o bolo esfriar antes de servir.

3. Sobremesas com Café: Mousse de Café

Uma sobremesa com café que derrete na boca. A mousse de café é uma opção irresistível para os amantes do café.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de café forte, resfriado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 4 claras de ovo
  • 4 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Dissolva a gelatina no café frio e reserve.
  2. Bata as claras em neve com o açúcar.
  3. Misture o leite condensado à gelatina e, em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente.
  4. Coloque a mistura em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas.
  5. Sirva bem gelado.

4. Sobremesas com Café: Affogato – Café com Gelato

O Affogato é uma sobremesa italiana simples, mas incrivelmente saborosa, que consiste em uma bola de gelato com um shot de café quente por cima.

Ingredientes:

  • 1 bola de gelato (baunilha, chocolate ou café)
  • 1 shot de café espresso

Modo de Preparo:

  1. Coloque a bola de gelato em uma taça.
  2. Despeje o café espresso quente por cima do gelato.
  3. Sirva imediatamente e aproveite!

5. Sobremesas com Café: Brownie de Café e Nozes

Este brownie é perfeito para os amantes de café e nozes. É uma sobremesa com café que combina texturas e sabores incríveis.

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de café instantâneo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o café instantâneo e o sal.
  3. Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e o extrato de baunilha.
  4. Combine as misturas secas e úmidas e adicione as nozes picadas.
  5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 25-30 minutos.
  6. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados e servir.

6. Sobremesas com Café: Sorvete de Café Caseiro

Nada melhor do que um sorvete caseiro para satisfazer seu desejo por sobremesa com café.

Ingredientes:

  • 1 xícara de café forte, resfriado
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 1 colher de sopa de café instantâneo

Modo de Preparo:

  1. Misture o café, o creme de leite e o café instantâneo em uma tigela.
  2. Adicione o leite condensado e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  3. Despeje a mistura em uma máquina de sorvete ou em um recipiente que possa ir ao freezer.
  4. Congele por algumas horas ou até o sorvete adquirir consistência.
  5. Sirva em casquinhas ou taças e aproveite!

7. Sobremesas com Café: Cheesecake de Café

Esta receita de cheesecake combina a suavidade do queijo creme com a intensidade do café.

Ingredientes:

  • 200g de biscoitos de chocolate
  • 100g de manteiga derretida
  • 500g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de café instantâneo, dissolvido em 1 colher de sopa de água quente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Triture os biscoitos de chocolate e misture-os com a manteiga derretida.
  2. Forre o fundo de uma forma com essa mistura e leve à geladeira.
  3. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme suave.
  4. Adicione os ovos, o café instantâneo e o extrato de baunilha, misturando bem.
  5. Despeje a mistura sobre a base de biscoito e asse no forno a 160°C por cerca de 45 minutos.
  6. Deixe esfriar antes de desenformar.

8. Sobremesas com Café: Pudim de Café Cremoso

Este pudim de café é uma sobremesa com café de textura delicada e sabor inconfundível.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de café forte, resfriado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
  2. Em outra panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
  3. Adicione o café ao caramelo e mexa bem.
  4. Misture o amido de milho com um pouco de leite frio e, em seguida, adicione ao leite quente.
  5. Bata os ovos com o extrato de baunilha e adicione à mistura de leite.
  6. Despeje a mistura em forminhas individuais e leve à geladeira por algumas horas.
  7. Desenforme e sirva.

9. Sobremesas com Café: Biscoitos de Café e Chocolate

Estes biscoitos são perfeitos para acompanhar uma xícara de café, e sua massa de café dá um toque especial.

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de café forte, resfriado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa.
  2. Adicione o café, o ovo e o extrato de baunilha.
  3. Misture a farinha e o bicarbonato de sódio.
  4. Incorpore as gotas de chocolate à massa.
  5. Faça bolinhas de massa e coloque em uma assadeira.
  6. Asse no forno a 180°C por cerca de 10-12 minutos.
  7. Deixe esfriar antes de saborear.

10. Sobremesas com Café: Panna Cotta de Café

A Panna Cotta é uma sobremesa italiana tradicional que, quando feita com café, oferece uma experiência única.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de creme de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de café forte, resfriado
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • Café espresso para servir

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o creme de leite e o açúcar até quase ferver.
  2. Retire do fogo e adicione o café.
  3. Hidrate as folhas de gelatina em água fria e, em seguida, dissolva-as na mistura quente.
  4. Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas.
  5. Na hora de servir, despeje um café espresso por cima de cada porção.

Conclusão: Sobremesas com Café

As sobremesas com café são verdadeiras delícias que combinam o sabor intenso do café com a doçura de diversos ingredientes. De um clássico tiramisu a um bolo de café e chocolate, há opções para todos os gostos.

Essas receitas não apenas satisfazem o desejo por algo doce, mas também proporcionam uma experiência única para os amantes da cafeína.

Portanto, não hesite em experimentar essas receitas e saborear sobremesas com café que farão sua refeição terminar em grande estilo.

Fonte: Casa Vogue.

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