Receita Torta Holandesa: Descubra o passo a passo dessa torta incrível e 3 dicas imperdíveis

0
1349

A receita de torta holandesa é muito fácil de preparar e leva ingredientes simples, que você encontra em qualquer lugar, como biscoitos, açúcar, creme de leite e chocolate, por exemplo.

Apesar do nome holandesa, a receita é brasileira e nasceu em Campinas, interior de São Paulo na década de 90. Foi através das mãos da empresária Silvia Maria do Espírito Santo que essa delícia surgiu. O nome foi dado como uma homenagem, uma vez que Silvia morou um tempo na Holanda.

Então, rapidamente a torta holandesa se popularizou e hoje é difícil encontrar quem não goste dessa torta gelada. Por isso, abaixo compartilhamos a receita tradicional.

Torta Holandesa

1- Ingredientes da torta holandesa

Creme

  • 200 gramas de açúcar;
  • 200 gramas de manteiga;
  • 4 gemas;
  • 2 latas de creme de leite gelado.

Cobertura

  • 300 ml de leite;
  • 20 gramas de açúcar;
  • 100 gramas de chocolate em pó;
  • 30 gramas de margarina.

Montagem

  • 1 pacote de biscoito Calipso;
  • 1 pacote de biscoito maria;
  • Baunilha líquida;
  • Soro de creme de leite.

2- Modo de preparo da torta holandesa

Cobertura

  • Em uma panela misture o leite, açúcar, achocolatado em pó e a manteiga;
  • Mexa bem até o achocolatado se misturar aos demais ingredientes;
  • Deixe a mistura em fogo médio por 10 minutos. Até que a cobertura engrosse;
  • Por fim, coloque a cobertura em uma tigela e leve para a geladeira de um dia para o outro.

Creme da Torta Holandesa

  • Na batedeira adicione a manteiga e peneire o açúcar por cima. Assim você evita os pedaços grandes na receita que só atrapalham;
  • Então, acrescente as gemas e bata tudo até se transformar em uma espécie de purê;
  • Junte o creme de leite, que deve estar gelado para dar consistência e bata até formar um creme branco e homogêneo.

Montagem

Agora chegou a hora da montagem da torta. É bem simples:

  • Adicione as bolachas maria no fundo da forma;
  • Em volta da forma, disponha as bolachas Calipso;
  • Então, acrescente o creme que você fez anteriormente;
  • O resto de bolachas que sobrar, hidrate com o soro do creme de leite que sobrou e cubra com o creme. Essa é a camada responsável por dar a sustentação para a torta holandesa; 
  • Por fim, finalize com a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas;
  • Após esse tempo, retire a torta da geladeira, desenforme e já pode servir.

3- Dicas para não errar

Apesar de ser uma receita fácil, é sempre importante deixar algumas dicas para você não errar na hora do preparo. Veja abaixo!

Use ingredientes de qualidade

É fundamental sempre escolher ingredientes de qualidade e que estejam dentro do prazo de validade. Isso garante que a sua torta holandesa atinja a textura certa.

Inclusive, essa atenção deve ser redobrada com as gemas cruas. Elas precisam estar sem qualquer sinal de contaminação. Caso contrário, a receita não vai sair conforme planejado.

Não substitua os ingredientes

Se essa é a primeira vez que você prepara a torta, o ideal é seguir à risca cada ingrediente e não fazer substituições, pois as chances de dar errado são grandes.

Se você trocar a margarina por manteiga, por exemplo, a torta pode acabar perdendo a firmeza

Respeite as quantidades indicadas

Para não ter erro, deve-se ainda respeitar as quantidades que são indicadas na receita. Por isso, aconselhamos que você já separe todos os ingredientes e as suas devidas quantidades antes de começar a preparação.

Se por algum motivo a quantidade estiver errada, é provável que a torta holandesa não atinja o resultado esperado, seja na textura ou no sabor. 

Então, não invente medidas e siga a quantidade exata que é apontada na receita.

Personalizando sua Torta Holandesa

Adicione um Toque Pessoal: A receita tradicional é ótima, mas não hesite em adicionar um toque pessoal. Experimente trocar o tipo de biscoito, acrescentar frutas frescas ou até mesmo adicionar um toque de café ao creme.

Varie as Coberturas: Além da cobertura de chocolate, você pode experimentar outras opções, como ganache de chocolate branco, frutas vermelhas ou até mesmo um toque de caramelo.

Inovação nas Camadas: A camada intermediária de bolachas pode ser uma oportunidade para inovar. Experimente adicionar um creme de baunilha, doce de leite ou mesmo um creme de frutas.

Dicas Extras para um Sucesso Garantido

Tempo de Geladeira: Para obter a consistência perfeita, é essencial respeitar o tempo de geladeira indicado na receita. Isso permite que os sabores se misturem e que a torta atinja a textura ideal.

Desenforme com Cuidado: Na hora de desenformar a torta, passe uma faca pelas laterais da forma para soltar a torta sem danificá-la. Se preferir, use uma forma com fundo removível para facilitar.

Aprecie com Moderação: A torta holandesa é uma sobremesa deliciosa, porém bastante indulgente. Aproveite com moderação e compartilhe com amigos e familiares para que todos possam saborear essa iguaria.

Experimentação e Criatividade

Agora que você conhece o passo a passo da receita de torta holandesa e as dicas para um resultado perfeito, é hora de soltar sua criatividade na cozinha.

Explore diferentes variações, coberturas e camadas para criar uma versão única dessa sobremesa clássica.

Lembre-se de que cozinhar é uma forma de expressão, e sua torta holandesa pode ser uma verdadeira obra-prima culinária.

Desfrute do processo e do sabor irresistível dessa delícia gelada!

Reinventando a Tradição

Tortas Individuais: Que tal criar mini tortas holandesas individuais? Utilize forminhas para montar porções individuais, perfeitas para festas e eventos onde cada convidado terá sua própria porção.

Torta Holandesa de Pote: Incremente a ideia das porções individuais criando tortas em potinhos. Monte camadas de bolachas, creme e cobertura em potes de vidro transparentes para um visual charmoso e sabor surpreendente.

Variações de Sabores: Explore variações de sabores, como torta holandesa de morango, com doce de leite ou até mesmo uma versão vegana. A base da receita permite adaptações criativas.

Um Toque de Café: Para os amantes de café, adicione uma camada de creme de café entre as camadas de bolachas e creme. Isso dará um toque especial e sofisticado à sua torta.

Conclusão

Agora é com você: siga o passo a passo da receita de torta holandesa e o resultado vai ser impressionante, tanto no sabor quanto na textura. Além disso, não deixe de seguir também as dicas para evitar erros, combinado? Você irá desfrutar do sabor dessa maravilha do mundo de doces e sobremesas.

Leia também:

Conheça o Receitas no Prato!

Aprenda 5 dicas fáceis para não solar o bolo!

Descubras dicas e receitas incríveis para doces e sobremesas!

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui