Pudim de leite condensado: A sobremesa de domingo garantida com apenas 4 ingredientes

0
1240

O pudim de leite condensado é, sem sombra de dúvidas, uma das sobremesas favoritas dos brasileiros, pois, além de ser fácil de preparar, o resultado é delicioso.

No entanto, é uma receita que requer muita atenção aos detalhes e paciência, já que só assim você conseguirá fazer um pudim cremoso e que derrete na boca.

Então, para te ajudar a não cometer erros na hora de fazer o pudim de leite condensado, separamos aqui o passo a passo completo. É só seguir a receita!

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para fazer essa medida);
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1 xícara de água.

Modo de preparo do pudim de leite condensado

Para ficar mais fácil o modo de preparo, separamos em três etapas a serem seguidas: calda, pudim e o cozimento. Confira!

Calda

  • Em uma panela, adicione a xícara de açúcar e mexa bem até virar um caramelo;
  • Assim que estiver na consistência de caramelo, você deve acrescentar a água aos poucos e com bastante cuidado, sempre mexendo
  • Então, deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente. Assim, é só reservar a calda!

Pudim

  • Adicione os ovos, leite condensado e o leite no liquidificador. Bata bem os ingredientes por cerca de 1 minuto.

Cozimento

  • Comece despejando a calda na base da forma;
  • Em seguida, despeje os ingredientes que você bateu no liquidificador por cima da calda;
  • Agora separe uma panela funda que caiba a forma e encha com mais ou menos 2 dedos de água;
  • Então, é o momento de colocar a forma dentro da panela funda com água, pois o pudim de leite condensado é feito em banho-maria;
  • Assim, é só levar ao forno a 180° C por 45 minutos. 

Dica: Para saber se o pudim está no ponto, enfie um palito na massa. Se o palito sair limpo, o pudim já está pronto.

Viu como não tem segredo na hora de preparar o pudim de leite condensado? Com paciência e seguindo o passo a passo que você viu acima, o resultado será um pudim delicioso, que todos da sua casa vão amar!

Explorando Variações no Pudim de Leite Condensado:

Pudim de Chocolate: Adicione cacau em pó à massa do pudim para criar uma versão irresistível de chocolate. O sabor aveludado do leite condensado combina perfeitamente com o chocolate.

Pudim de Coco: Substitua parte do leite pelo leite de coco e adicione coco ralado à massa para um toque tropical e uma textura mais exótica.

Pudim de Café: Acrescente café solúvel à mistura para um sabor sofisticado e levemente amargo que contrasta com a doçura do leite condensado.

Pudim de Nozes: Misture nozes picadas à massa do pudim para uma textura crocante e um sabor de nozes que combina maravilhosamente com o leite condensado.

Pudim de Especiarias: Adicione especiarias como canela, noz-moscada e cravo à mistura para um pudim com um toque de sabor natalino e reconfortante.

Pudim de Frutas: Experimente adicionar frutas picadas à massa, como bananas, maçãs ou pêssegos, para um toque fresco e frutado ao pudim.

Pudim de Baunilha: Acrescente essência de baunilha à mistura para um sabor clássico e reconfortante que complementa o leite condensado.

Pudim com Calda de Caramelo: Prepare uma calda de caramelo separadamente e despeje-a na forma antes de adicionar a massa do pudim. Isso criará uma camada de caramelo na parte superior do pudim após o cozimento.

Pudim com Frutas em Calda: Decore o pudim com frutas em calda, como cerejas, para um toque elegante e uma combinação de sabores contrastantes.

Pudim de Leite Condensado Diet: Substitua o leite condensado tradicional por uma versão dietética para uma sobremesa de menor teor calórico.

Pudim de Leite Condensado Vegano: Utilize leite condensado vegano, como o de leite de coco, e substitua os ovos por um substituto vegano para criar um pudim indulgente sem ingredientes de origem animal.

Pudim Individual em Potinhos: Ao invés de fazer um pudim grande, divida a massa em potinhos individuais para criar porções prontas para servir.

Pudim com Crosta de Açúcar: Polvilhe açúcar na parte superior da massa antes de cozinhar para criar uma crosta caramelizada irresistível.

Pudim de Leite Condensado com Coco Queimado: Torre delicadamente flocos de coco e adicione-os ao pudim para um toque de sabor tostado.

Pudim de Leite Condensado com Amêndoas: Combine o sabor doce do leite condensado com a crocância das amêndoas para uma sobremesa sofisticada.

Pudim de Leite Condensado com Rum: Acrescente um toque de rum à mistura para um sabor rico e encorpado.

Pudim de Leite Condensado com Geleia: Sirva o pudim com uma colherada de geleia de frutas, como morango ou framboesa, para um contraste de sabores e texturas.

Desfrutando da Diversidade do Pudim de Leite Condensado: Com tantas variações criativas, o pudim de leite condensado pode se transformar em uma sobremesa versátil e surpreendente. Explore diferentes combinações de sabores e ingredientes para criar um pudim personalizado que atenda ao seu gosto e ao das pessoas que você ama.

Dicas para um Pudim de Leite Condensado Perfeito:

Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que os ovos e o leite condensado estejam à temperatura ambiente antes de misturá-los. Isso ajuda a obter uma mistura homogênea e evita que o pudim fique com grumos.

Batedeira ou Liquidificador: Você pode usar uma batedeira ou um liquidificador para misturar os ingredientes do pudim. Ambos os aparelhos funcionam bem, mas lembre-se de não misturar em excesso para evitar que a massa fique muito aerada.

Caramelização da Forma: Ao fazer a calda de caramelo, certifique-se de não deixá-la queimar. Uma calda de caramelo levemente dourada é o ideal para um sabor doce e caramelizado.

Banho-maria: Cozinhar o pudim em banho-maria é essencial para obter uma textura cremosa e uniforme. Certifique-se de que a água não entre na forma do pudim, pois isso pode alterar a consistência final.

Cobrir a Forma: Cubra a forma com papel alumínio durante o cozimento para evitar que a superfície do pudim queime ou fique muito dura.

Teste de Cozimento: Use o teste do palito para verificar se o pudim está cozido. Insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, o pudim está pronto.

Resfriamento: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformá-lo. Isso ajuda a evitar que ele quebre ou grude na forma.

Desenformando: Para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas para soltá-lo. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire-os juntos. A calda de caramelo escorrerá sobre o pudim, criando uma cobertura deliciosa.

Variações de Aromatizantes: Além da essência de baunilha, você pode experimentar adicionar outros aromatizantes, como raspas de laranja ou limão, para um toque cítrico.

Armazenamento: Mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou um recipiente hermético, para preservar sua textura e sabor.

Apresentação: Ao servir o pudim, você pode decorá-lo com folhas de hortelã fresca, frutas em calda ou uma pitada de cacau em pó.

Compartilhe e Desfrute: O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que une as pessoas ao redor da mesa. Compartilhe esse delicioso prato com amigos e familiares e aproveite os momentos especiais que ele proporciona.

Conclusão: Preparar um pudim de leite condensado pode ser uma experiência gratificante e deliciosa. Com um pouco de paciência e cuidado, você poderá criar um pudim cremoso e saboroso que traz à tona lembranças afetuosas e adoça o paladar de todos.

Leia também:

Conheça o Receitas no Prato!

Uma seleção de receitas e dicas sobre doces e sobremesas!

Receita Torta Holandesa: Descubra o passo a passo dessa torta incrível e 3 dicas imperdíveis.

Curiosidades sobre o limão: 5 curiosidades para você conhecer de perto esse fruto!

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui